新華社上海9月23日電 題：上海：餐桌“新寵”背后的豐收故事

　　“那么小一個，一頓就沒了，價格卻比‘老南瓜’貴，家里老人直說‘看不懂’。”上海白領劉女士說起頭部次買貝貝南瓜的經歷。一口下去，板栗的香、紅薯的糯、南瓜的甜混合在一起，征服了一家人的味蕾，從此成了餐桌“常客”。

　　我國本土的南瓜品種多為蜜本南瓜，即大眾熟知的“老南瓜”，瓜型較大，肉質綿軟，水分含量大。在老一輩的生活中，南瓜扮演過主食的角色，便宜、頂飽是“老南瓜”的標簽。但隨著百姓生活水平的提高，飲食需求和消費習慣都發生了改變。小個頭的貝貝南瓜適合城市小家庭食用，且制作簡單，進入了當代年輕人的“懶人快手菜單”。

　　近年來，上海市民的餐桌涌現出越來越多的“新寵”，背后既有新品種選育的成果，也有配套農業生產方式的升級，更是上海以高科技、高品質、高附加值為方向，持續走好都市現代農業發展之路的一個縮影。

　　眼下正是秋葵豐收季，位于崇明區港沿鎮的上海小生蔬菜專業合作社里，工人們忙著采摘、分揀、打包，一派繁忙景象。這里是上海蕞大的秋葵種植基地，其中500畝種的是水果秋葵，目前日產量15噸左右。合作社負責人徐瑜說，和普通秋葵白灼、清炒的做法不同，水果秋葵可以生吃，而且果實更飽滿，口感更脆甜，可以用于色拉、壽司的制作。“我們全程采用生物農藥和有機肥，鎮、區、市每一級都會定期對土壤和植株進行抽查，還有不定期的飛行檢查，確保綠色農產品的質量安全。”

　　堅持綠色、生態、高效，是上海農業高質量發展的方向。據了解，崇明區目前綠色食品面積認證率已超過90%。

　　餐桌“新寵”一頭連著百姓的菜籃子，見證舌尖上的消費升級；一頭又連著農民的錢袋子，豐收更增收。徐瑜說，合作社目前吸收農民就業130多人，旺季時采摘工的月收入蕞高達8000多元。合作社正在帶動周邊農戶一起種植水果秋葵，共同做大“家門口”的特色產業。

　　餐桌“新寵”的背后還有新模式、新業態的加持。在浦東新區的合慶火龍果莊園，火龍果產業發展能級不斷提升。以500畝、56個品種的火龍果種植基地為基礎，合慶火龍果莊園開發出一系列火龍果酵素產品。走進窖藏區，上百個存放火龍果鮮果的橡木桶整齊碼放，空氣中彌漫著濃郁的果木酸味。整個發酵過程要經歷5年時間、32道工序、176次檢測，合格后才能灌裝。“飯后喝一小瓶酵素助消化，已經成為我的一種生活習慣。”上海市民莊女士說。

　　越來越多的地產優質農產品在高質量滿足人民群眾多元化食物消費需求的同時，也在持續激發鄉村振興的新活力。“鮮果變酵素，價格翻了好幾番。”合慶火龍果莊園市場部經理孔芳芳說，“我們的酵素產品已經銷往日本、新加坡、越南等國，市場空間越來越廣闊。”

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